ラーメン

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  • 2025/04/30 12:18
• 梅田で家系ラーメンを食べるならここ！梅田家で濃いラーメンを堪能♪
  こんばんは。ハヤトです。
  
  こってり濃い味が好きなので家系ラーメンが好きです。
  
  家系ラーメンが多い神奈川の方にも行ってみたいですが、梅田で食べられる家系ラーメンを紹介します♪
  
  北新地の家系ラーメン『町田商店』は以前ブログで紹介しました。
  
  →こちらの記事
  
  
  今回紹介するお店は、大阪駅第2ビルにある『梅田家』です。
  
  
  
  何気に好きなお店です。
  
  梅田周辺の家系ラーメンではわたしは1番好きな味です♪
  
  メニューはこんな感じ
  
  
  
  食券制のお店で、今回は『とんこつ醤油』と『ライス＋海苔5枚』のチケットを買いました。
  
  まぜそばもあるんですね！
  
  麺は硬め、味は濃いめ、油の量は普通で注文して出てきたのがこちら！
  
  
  
  
  これぞ家系ラーメン！
  
  濃い感じが見た目からも伝わってきます♪
  
  海苔もプラス5枚なので合計8枚もあります！
  
  この海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べるのがたまらなくおいしいですよね！
  
  もう病みつきです♪
  
  
  スープも濃い感じで、わたしのちょうど好きな濃さ加減なのでうれしいです。
  
  ネギもアクセントがきいて良いですし、卓上にあるにんにくをプラスすればパンチも効いてご飯がよりすすみます！
  
  次の日の予定を考えて食べる必要がありますが、箸が止まらなくなります♪
  
  家系ラーメンは定期的に食べたいので月に1度は足を運びたいお店です！
  
  【こんな方にオススメ】
  家系ラーメンを梅田でも楽しみたい方
  濃い味が好きな方
  大阪駅ビルでの食事を楽しんでいる方
  
  梅田家
  食べログ
  大阪府大阪市北区梅田1-2-2大阪駅前第2ビル地下2階
  営業時間：11:00〜22:00（連休最終日は21:00まで）
  定休日：不定休（基本的にいつでも空いてる印象です）
  地図
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  • ラーメン
  • 2020/02/14 20:00
  • 0
• 創業当時を再現！シロマルベースで一風堂よりも濃い特濃豚骨ラーメンを堪能！
  こんばんは。ハヤトです。
  
  一風堂の1985年創業当時の特濃豚骨ラーメンが食べられるSHIROMARU-BASE（シロマルベース）というお店をご存知でしょうか。
  
  創業当時のものより今の一風堂のラーメンの方が洗練されてておいしいんじゃないの？
  
  上記の文章だけではそう思われるかもしれませんが、結論からいうと好みによります！（当たり前か笑）
  
  わたしはSHIROMARU-BASEの方が好きです♪
  
  有名チェーン店でファンも多い一風堂なので、創業当時のものが食べられるとなるとマニア向けのお店に聞こえがちですが、一風堂に行ったことのない方から一風堂好きまで楽しめるお店だと思いますので紹介しますね♪
  
  
  場所はすごくわかりやすく、梅田の一風堂の2階にSHIROMARU-BASEがあります。
  
  一風堂の入り口と違うところに2階に行くための入り口がありますのでそちらから2階に上がると、カウンターがズラっと並んだ奥行きのある店内。
  
  メニューはこんな感じ
  
  
  
  
  2枚目の写真の真ん中の紙に赤ペンで頼みたいものに丸をつけて注文をするシステムです。
  
  これがそのまま伝票になるので店員さんも手間いらず、こちらとしてもじっくりとメニューを決めることができて良いですね。
  
  創業当時の一風堂のラーメンを食べられると書いてきましたが、メニューの1番上には中洲ブラックと一風堂にも無いメニューで豚骨メインではなく醤油メインのラーメン！
  
  ファンとしては食べてみたい一品ではありますが、このお店に来てる人の多くは豚骨ラーメンの気分で入店しているのではないでしょうか。
  
  ということでわたしも豚骨系のスタンダードなシロマルベースをカタメで注文♪
  
  
  
  シンプルなラーメン！（トッピングを注文してないからか笑）
  
  何度かこのお店に来ていますが、たまに提供がものすごく速いときがあります！
  
  速いときでは、注文の紙を店員さんに渡してからラーメンが提供されるまでの速さが牛丼チェーン並の時があります！
  
  本当にびっくりします！1分かかってないんじゃないかと思うくらいです。
  
  博多豚骨ラーメンは細麺なので茹で時間も短いですからね。特徴が際立ってて最高です♪
  
  
  スープは一風堂よりも濃く、少しドロっとしたような粘度もあり、それでいてあっさりいただけるというこってり好きにもあっさり好きにも好まれそうなコクのある仕上がりになっています。
  
  粘度のあるスープと細麺の相性は抜群で、麺をすするときにしっかりと麺がスープをまとってくれています。
  
  
  卓上ににんにくもあるので、これをすりつぶして入れてもおいしいです。
  
  ちなみにこのお店は朝ラーメンというのもやっています。
  
  
  
  ラーメンと白ごはんがついていて500円！
  
  朝ごはんにしては少しリッチなお値段ですがラーメンと白ごはんで500円は惹かれる値段！
  
  どのくらい需要があるのでしょうか。
  
  8:30からだとわたしは仕事に間に合わないので休日に1回行ってみようかなと思います。
  
  以上、SHIROMARU-BASEの紹介でした♪
  
  【こんな方にオススメ】
  ・一風堂ファン
  ・一風堂よりも濃い豚骨ラーメンを食べてみたい方
  ・朝ラーメン派の方
  
  SHIROMARU-BASE
  食べログ
  8:30〜23:00
  年中無休
  大阪府大阪市北区角田町6-7 2階
  地図
  • ラーメン
  • 2020/02/13 20:00
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• 中華そばとみ田のつけ麺の冷凍食品が想像以上のおいしさで感動しました！
  こんばんは。ハヤトです。
  
  セブンイレブンの商品はおいしいものが多いですよね♪
  
  最近色々と気になったものを試しています。
  
  今回試してみたものはこちら
  
  
  
  日本一のつけ麺として有名な中華蕎麦とみ田のつけ麺の冷凍食品です。
  
  お店は千葉県にあるので大阪に住んでいるとなかなか行けませんがお店にも行ってみたいですね。
  
  日本一のつけ麺ということですごく楽しみに開封しました♪
  
  
  
  
  
  つけ汁が凍ってる！（当たり前笑）
  
  裏表がわかりやすいように書かれていて助かります。
  
  裏面はこんな感じ
  
  
  
  これだけわかりやすく書かれているにもかかわらず、レンジに入れたとき裏表を逆にしてしまいました（笑）
  
  わたしみたいな人がいるからここまでわかりやすく書いてくれているのでしょう。
  
  麺はこんな感じでした
  
  
  
  チャーシューと一緒に凍っています。
  
  つけ麺なだけあって極太麺！
  
  麺は300gだそうなのでボリュームも十分！
  
  
  作り方は、
  
  つけ汁はレンジでチンするだけ
  500Wなら1分50秒
  600Wなら1分30秒
  
  
  麺もレンジでチン
  

  500Wなら6分30秒
  600Wなら5分30秒
  
  麺はもうひとつ行程があって、レンジでチンの後は、
  まずはチャーシューを取り出し、
  袋に残っている麺を袋に入ったまま水を入れ麺を冷やします。
  
  よく見ると袋に小さな穴が開いていて、そこから水切りができます！
  穴見えるでしょうか？
  ↓
  
  
  すごく便利な構造になっています。
  
  水をよく切って器に入れると完成！！
  
  
  
  パッと見冷凍のものとは思えない仕上がり！
  
  もっときれいに盛り付けたらお店と変わらないのではないでしょうか。
  
  期待に胸を膨らませながらまずはつけ汁につけずに麺だけいただいてみました。
  
  おいしい！！これぞ日本一！
  
  しっかりと歯応えがあって極太麺を感じることができる食感で、弾力もあり食べ応え充分♪
  
  つけ汁との相性も抜群で、麺をすするときにヌケる魚介の風味がさらに食欲をそそります！
  
  チャーシューも大きくてたっぷりと味が染み込んでいます。
  
  肉肉しさがあって最高です。
  
  ペロっと食べてしまいました。
  
  

  まとめ

  
  お店で出てきたとしても冷凍のものとは思えないでしょう。
  
  これが398円（税抜）で食べられるのであれば誰もが満足するのではないでしょうか。
  
  是非試していただきたい一品です♪
  
  
  【こんな方にオススメ】
  自宅で本格つけ麺を食べたい方
  話題の商品を味わってみたい方
  普段食べているインスタント麺に変化を加えてみたい方
  • ラーメン
  • 2020/02/12 20:00
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• 3号炊き炊飯器の釜サイズの特大容器！カップ麺デカギリ白菜を食べてみた♪

  こんばんは。ハヤトです。
  
  
  今回はカップラーメンの紹介をしたいと思います。
  
  以前セブンイレブンに行ったときに突如わたしの視線を奪ったものがありました。
  
  それはこいつ
  
  
  
  目立つ色が多く使われているということもあると思いますが、
  
  『デカギリ』『どっさり』『凄盛』という大盛りワードが似合うこのカップ麺の容器のサイズ！！
  
  デカイ！！
  
  必要なお湯の目安量が580mlということだけをみても大きさが伝わるかもしれませんが、
  
  この容器の大きさは3号炊きの炊飯器の釜程の大きさがあります。
  
  購入後、試しに家の3号炊きの炊飯器に入れてみるとぴったり収まりました（笑）。
  
  
  
  このインパクトが目につき、キムチ鍋風ラーメンというのも気になったので購入して食べてみました。
  
  
  蓋を開けるとかやくとスープが入っていました。
  
  
  
  ん？
  
  同じかやくが2つ！？
  
  間違って2つ入っていたのかと思いきや、容器に記載の調理方法の①にも
  
  『フタを半分ほどはがし、液体スープ、かやく2袋を取り出す。』
  
  としっかりと書かれていました。
  
  フリーズドライはこの大きさが限界なのでしょう。
  
  一方調理前の麺はこんな感じ
  
  
  
  パッケージには『ノンフライ極太麺』と表記がありましたがそれほど極太麺のようには見えません。

  わたしの感覚ではカップ麺の標準程度の太さだと思います。
  
  しっかりと2つのかやくを入れました。
  
  
  
  商品名がデカギリ白菜なだけあってこの時点で白菜の存在感が半端ないですね！
  
  ていうか白菜以外何か入ってるのかなと思ってしまうビジュアル（笑）
  
  580mlのお湯を入れます。
  
  お湯を入れた瞬間から白菜の香りがスッとヌケていきます。
  
  
  
  5分待つとニラが出てきました！
  
  唐辛子も少し入っているみたいですね。白菜だけではなくて安心しました。
  
  白菜と麺がほぐれていないのでほぐしてから液体スープを入れます。
  
  ほぐすと白菜たっぷり感から神座（かむくら）のようなラーメンの見た目に！
  
  
  
  液体スープは少しドロっとしていました。
  
  
  
  これを入れないとキムチ鍋風にはならないでしょう。
  
  混ぜると完成！
  
  
  
  辛そうな見た目はしていますが、舌がヒリヒリするようなこともなく思ったよりは辛くなかったです。
  
  商品名の通りキムチ鍋の辛さと同じぐらいだと思います。
  
  麺はやっぱり極太麺だとは思えませんでしたが、もちもちしていて弾力があって食べ応えがありました。
  
  
  
  白菜がシャキシャキしていておいしかったです♪
  
  キムチ鍋のときに食べる白菜は煮込んだ分シャキシャキ感がなくなっていたりしますが、このカップ麺の白菜はシャキシャキ感があり、歯応えも楽しむことができました。
  
  　まとめ
  ■良かったところ
  ・パッケージと容器のインパクトが凄い！
  ・白菜がシャキシャキしていておいしい
  ・キムチ鍋をしたときに少し余った具材をこのカップ麺に入れて食べるとおいしそう♪
  
  ■がんばってほしいところ
  ・税抜き298円とカップ麺にしては高級
  ・肉系の具材もあればなお良し（具材の8割が白菜、残り1.5がニラ、0.5が唐辛子）
  ・容器の割りにボリュームは普通（写真を見てわかるように、スープの面と容器の高さの差がかなりあります）
  
  【こんな方にオススメ】
  ・シャキシャキ白菜を楽しみたい方
  ・キムチ鍋が好きな方
  ・3合炊き炊飯器の釜並の大きい容器を体感したい方

  • ラーメン
  • 2020/02/11 20:00
  • 0
• 梅田の本格博多豚骨ラーメン！しぇからしかは博多っ子にも愛される名店！

  こんばんは。ハヤトです。
  
  今回は博多ラーメンのしぇからしかというお店の紹介です♪
  
  博多生まれの店主が、
  どこにも負けない博多ラーメンを関西に広めるという思いで作られたお店（公式HPより）で、
  
  福岡出身の友達は大阪ではしぇからしかが1番好きと言います。

  
  『しぇからしか』とは福岡弁で『うるさい』という意味だそうです。

  
  

  その名前があってか、店内は静かめな印象を受けました（たまたまかもしれません）。

  
  

  お初天神にあるお店で目立つ色の看板なので前を通ったことがある方は目にしたことはあるのではないでしょうか。
  
  

  

  出典：公式HP
  
  

  
  

  券売機で食券を買って店内へ。
  
  

  カウンターのみのお店で、水は店内にひとつだけあるサーバーからセルフサービスで入れます（珍しいですよね）。

  
  

  ネギラーメンを注文しました。
  
  
  

  
  

  ネギがたっぷり！

  
  

  目の前にラーメンが運ばれてきたときから感じる独特な豚骨ラーメン感を鼻から感じたとき、やっぱりこれが豚骨ラーメンだなという安心感と、おいしそうだなと期待感があふれてきます。
  
  

  ラーメンをすすると同時に感じるキクラゲのコリコリがたまりませんね♪
  
  

  おいしい！
  
  

  卓上には紅生姜もドーンと置いていてインパクトがあります（牛丼チェーンの卓上の紅生姜の2〜3倍ぐらいあると思います）。
  
  

  豚骨ラーメンには紅生姜も合いますよね！
  
  

  これだけの量の紅生姜が卓上にあるということはたくさん入れる方も多いということでしょう。
  
  

  替え玉もしてお腹も満足！
  
  

  ごちそうさまでした。

  
  

  兵庫県の仁川（阪神競馬場近く）にある本店のほうがおいしいというウワサも聞いたことがあるのでそちらも行ってみたいです♪

  
  

  【こんな方にオススメ】

  梅田で博多豚骨ラーメンが食べたい方

  紅生姜をたっぷり入れた博多豚骨ラーメンが食べたい方

  お初天神で飲んだ後に〆で

  
  

  しぇからしか梅田店
  食べログ
  大阪府大阪市北区曽根崎2-11-22高橋ビル1階

  営業時間：11:00〜翌3:00

  定休日：日曜日
  地図
  

  • ラーメン
  • 2020/02/10 20:00
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