こんばんは。ハヤトです。

ばっこ志
ぶっこ志
ぼっこ志

この文字を見ただけでラーメンが食べたくなっている方はかなりのラーメン好きですね♪

3つともこころざ志グループのラーメン屋で、

1号店がばっこ志（十三）
2号店がぼっこ志（難波）
3号店がぶっこ志（北浜）

になってます。

今回は3号店のぶっこ志（ぶっこし）の紹介です♪



牛骨スープが有名なお店で、1番人気の牛白湯を注文しました。




真っ白！！

見た目が本当に綺麗です♪

スープをひとくち飲んでみると、

クリーミー！！まろやか！！おいしい！！

スープだけでも充分楽しめちゃいます。



こんなに真っ白でクリーミーなスープをどうやって作っているのでしょうか。

例えるならクリームシチューのようなミルクっぽい甘さやクリーミーさも感じられますが、

説明書きをみると、牛骨のみを使用してとのことなので乳製品は一切使っていないみたいですね。



牛骨のみでこのスープができていることに感動します！

牛骨に牛乳の味が染み付いてるのでしょうか（笑）


出典：いらすとや

やや硬めの麺も食べ終わりの頃にはスープと馴染んで違う味わいを楽しめます。

クリーミーなスープに豆苗が良いアクセントになっていて、チャーシューは薄めでレアな感じもあって、どちらかというとローストビーフを食べている感じでした！

これもおいしい♪

券売機にローストビーフご飯というメニューもあったので次回は注文してみたいです。



ヤングコーンもほのかに香ばしさもあって良い味を出していました。

食べているときに厨房をみてわかりましたが、このヤングコーンはバーナーで炙って入れてるみたいです。

バーナーで仕上げてくれると高級感がありますよね。

クリーミーでまろやか、かつ、しつこくもなくあっさりとした味わいのスープなので気付けば全部飲み干してしまっていました。

本当においしいです！



ごちそうさまでした！

【こんな方にオススメ】
「こころざ志」が気になる方
クリーミー牛骨スープを味わいたい方
チャーシューよりローストビーフ好きの方

ぶっこ志
食べログ
大阪府大阪市中央区道修町1-5-12
営業時間：11:00〜15:00、17:30〜23:30
定休日：日曜日
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